不锈钢常按组织发展状态可以分为：马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体(双相)不锈钢及沉淀进行硬化以及不锈钢等。此外，根据成分可分为：铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢。

1、铁素体不锈钢。铬含量为15%～30%。其耐蚀性、韧性和焊接性随铬含量的增加而提高，其抗氯化物应力腐蚀性能优于其它不锈钢。

2、奥氏体通过不锈钢。含铬大于18%，还含有 8%左右的镍及少量钼、钛、氮等元素。综合性能好，能抵抗各种介质的腐蚀。

3、奥氏体-铁素体双相不锈钢。它兼有奥氏体不锈钢和铁素体不锈钢的优点，具有超塑性。奥氏体和铁素体组织各约占世界一半的不锈钢。

4、沉淀硬化不锈钢。变电站为澳大拉或火星组织，沉淀硬化不锈钢常用等级04Cr13Ni8Mo2Al等。

5、马氏体以及不锈钢。强度高，但塑性和可焊性较差。

6、承压设备用不锈钢板和钢带。压力进行容器专用不锈钢，其分类和代号、尺寸、外形及允许存在偏差、技术发展要求、试验研究方法、检验工作规则、包装。

不锈钢材质不同型号 301-延展性好，用于发展成型技术产品。也可通过机械进行加工使其发展迅速硬化。焊接性好。耐磨性和疲劳强度优于304不锈钢。

型号 302-耐腐蚀性同304，由于含碳相对来说要高质量因而具有强度可以更好。

303型-通过添加少量的硫和磷，比304更容易切割。

型号 304-通用设备型号;即18/8不锈钢。GB 是 0Cr18ni9。

309型比304型具有更好的耐温性。

型号316-第二广泛使用的钢后304，主要用于食品工业和外科设备，钼的加入给它一个特殊的耐腐蚀结构。由于企业较之304其具有可以更好的抗氯化物腐蚀问题能力发展因而也作“船用钢”来使用。SS316通常用于核燃料回收装置。18/10级不锈钢通常也符合中国这个技术应用不同级别。

型号 321-除了企业因为添加了钛元素降低了学习材料焊缝锈蚀的风险管理之外还有其他工作性能类似304。

400系列 - 费林和火星不锈钢型号408 - 耐热性好，耐腐蚀性弱，11%Cr，8%Ni。

型号 409-最廉价的型号(英美)，通常可以用作中国汽车通过排气管，属铁素体不锈钢(铬钢)。

410型马氏体(高强度铬钢) ，耐磨性好，耐腐蚀性差。

型号416-硫的加入改善了材料的加工性能。

型号 420-“刃具级”马氏体钢，类似布氏高铬钢这种方法最早的不锈钢。它也可以用来做手术刀，可以做得非常鲜艳。

型号 430-铁素体不锈钢，装饰用，例如可以用于中国汽车作为饰品。成形性好，但耐温性和耐腐蚀性差。

型号 440-高强度刃具钢，含碳稍高，经过一个适当的热处理后可以通过获得具有较高屈服强度，硬度分析可以发展达到58HRC，属于中国最硬的不锈钢公司之列。应用程序最常见的例子是“剃须刀片”。常用设备型号有三种：440A、440B、440C，另外我们还有440F(易加工型)。

500系列耐热铬合金钢。

600 系列-马氏体沉淀进行硬化以及不锈钢。

630型——最常用的沉淀硬化不锈钢型号，通常也叫17-4;17% Cr，4% nio，18-20% Cr。